Carte et Menus
La carte
Les entrées
Le Poisson
Les Viandes
Les desserts
Menu Violon
80 €
Menu Violon Servi pour l’ensemble de la table
Accord mets et vins, 3 verres : 40 euros
Le Traversin de l’Ackerland. En souvenir de nos jours de noces (à partager)
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Noix de Saint-Jacques françaises juste saisies, brocolis « sucettes » étuvés, marinière de bardes émulsionnée
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Tournedos de bœuf grillé, sauce Bordelaise Bonnefoy et pomme dauphine
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Faisselle fermière fumée par nos soins, oignons marinés au thym citronné et au miel de Grandfontaine
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Mille-feuilles : crème au beurre pralinée et glace à la vanille
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Pour toute demande de Grandes tables à partir de huit personnes, merci d’adresser votre mail à
rviolondingres@gmail.com